方方IP属地:西藏·林芝 发布于21分钟前
“烫手山芋”变(bian)身市场(🐱)新(xin)宠5月29日周六,记者(🥀)来到北京中关村附近的一家嗨特(🥝)购门店,发现结账处排着长队,每个人的(🤟)购物(wu)筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(🤱)生脉脉正兴致(🎙)勃勃地在货(📏)架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能(🙅)吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在(zai)保质期之内的食(🐕)品。 善食者联盟(meng)创始人邱喆介绍道,“根据(ju)食品行业‘允收期’惯例,大型(xing)商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(jia)后若销量不佳,终端店铺(pu)也会将尾(🤕)货退还经销商。 这些(xie)食品正以极低的价格(ge)流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽(📍)”。 在线下,临期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门(🐊)开辟的打折货(⛹)架、临期折扣专(🍕)卖店(⛲)的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(shi)好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商(⛏)巨头(tou)发现商机(🍤)开始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上架自营的(💦)临(👲)期食品。 就实(🔙)体店而言,从(cong)业多年的供(🤛)货商毕犬洋总结了(⛷)消费人群的演变特征,“临(🏡)期(🥅)店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体(ti)。 从好特卖(mai)开始,实体(ti)店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞(📽)涩的年轻人。